最新試題
未經(jīng)提煉的()可制作面點的特殊餡心,如水晶餡。
在動物性原料中,牛肉的肉質(zhì)較老、纖維較粗,在制作過程中可適當(dāng)加入適量的食粉進行腌制,其學(xué)名叫()。
以下關(guān)于熟制像形蘿卜說法,不正確的是()。
三鮮餡指的是()。
佛手酥的要點是()。