單項(xiàng)選擇題

制作提褶包的皮中間應(yīng)（）邊緣略薄，直徑為8cm為宜。

A.較薄
B.均勻
C.凸出
D.略厚

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單項(xiàng)選擇題

食用腌制（）天后的咸菜，可以預(yù)防亞硝酸鹽中毒。

A.5
B.6
C.7
D.20

單項(xiàng)選擇題

天津狗不理包子的面坯是（）

A.半酵面
B.戧酵面
C.軟酵面
D.大酵面

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