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判斷題

“雞粒餡”是咸生餡的一種餡心。

答案：錯誤

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松質(zhì)糕中的糖糕粉坯是用糖水與米粉拌和而成的。

答案：錯誤

烤制不同的品種要用不同的溫度，同一品種也要分出不同節(jié)段的火力。

答案：正確

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