鏈孢霉層如在塑料袋內(nèi)，可通過某些孔隙迅速布滿袋外，在潮濕的棉塞上，霉層厚可達(dá)（）cm。

食用菌屬于好氣性菌類，應(yīng)充分提供通風(fēng)透氣的條件。

無菌操作采用物理、化學(xué)的方法，將環(huán)境、用具中的雜菌徹底殺滅，使之形成無菌的狀態(tài)，在這種無菌的條件下進(jìn)行食用菌生產(chǎn)操作稱無菌操作。

常壓滅菌即在常壓下，利用常壓滅菌鍋將培養(yǎng)基內(nèi)部及表面微生物殺死的一種滅菌方法，一般是100℃蒸汽蒸制8-12小時。

擺制斜面培養(yǎng)基是在（）

風(fēng)味物質(zhì)雖然不是營養(yǎng)成分，但卻能促進(jìn)人的食欲，所以風(fēng)味物質(zhì)也是構(gòu)成（）的重要因素。

培育原種的容器一般是（）

侵染性病害中病原物（）在食用菌菌絲體和子實體上，引起食用菌病害的病原菌。

（）等，均易導(dǎo)致根霉污染蔓延。

香菇收獲的最佳時期是（）