問答題

【簡答題】斐林試劑的組成是什么？

答案：斐林試劑是由堿性酒石酸銅甲.乙液混合而成。堿性酒石酸銅甲液，是硫酸銅的稀硫酸溶液；堿性酒石酸銅乙液，是酒石酸鉀鈉的氫氧化...

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【簡答題】氰化物中毒，最可靠的鑒定反應是什么？

答案：氰化物可靠的鑒定方法是：普魯士藍法，氰化物在酸性條件下生成氰化氫氣體，能使硫酸亞鐵氫氧化鈉試紙生成亞鐵氰化鈉，用磷酸酸化...

【簡答題】在干燥過程中加入干燥的海砂的目的是什么？

答案：在干燥過程中，一些食品原料中可能易形成硬皮或結塊，從而造成不穩(wěn)定或錯誤的水分測量結果。為了避免這個情況，可以使用清潔干燥...

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