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酵母菌細(xì)胞壁上所含有的豐富的麥角甾醇,是生產(chǎn)維生素D
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的良好原料。
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蝸牛消化酶是水解酵母菌細(xì)胞壁以制備原生質(zhì)體的最好制劑
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用蝸牛消化酶、溶菌酶或青霉素處理酵母菌,都可獲得其原生質(zhì)體
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