單項選擇題

豆類面坯有一定的可塑性，但（）極大。

A.延伸性
B.松散性
C.韌性
D.彈性

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單項選擇題

一般情況下，引起食品腐敗變質的是（）

A.鉛
B.細菌
C.昆蟲
D.寄生蟲

單項選擇題

面點師發(fā)現電氣設備運轉情況異常時應立刻（）

A.斷電
B.上報
C.進行維修
D.繼續(xù)操作