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單項(xiàng)選擇題
豆類面坯有一定的可塑性,但()極大。
A.延伸性
B.松散性
C.韌性
D.彈性
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單項(xiàng)選擇題
一般情況下,引起食品腐敗變質(zhì)的是()
A.鉛
B.細(xì)菌
C.昆蟲
D.寄生蟲
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單項(xiàng)選擇題
面點(diǎn)師發(fā)現(xiàn)電氣設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況異常時(shí)應(yīng)立刻()
A.斷電
B.上報(bào)
C.進(jìn)行維修
D.繼續(xù)操作
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