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單項(xiàng)選擇題
烙南沙餅時(shí),將鐺鍋燒至()時(shí)撒底油,再放入生坯烙制成熟。
A.140~160℃
B.180~200℃
C.200~220℃
D.220~240℃
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單項(xiàng)選擇題
制作八寶飯,首先將糯米用()浸泡2~3小時(shí)。
A.沸水
B.熱水
C.冷水
D.溫水
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單項(xiàng)選擇題
黃桂柿子餅的面坯是用()和黃柿子調(diào)制而成的。
A.面粉
B.澄粉
C.豆粉
D.薯粉
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