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撥是將調(diào)好的團(tuán)狀面坯用筷子方頭撥入開水鍋的工藝。
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單相觸電是指在中性點(diǎn)接觸地的電網(wǎng)中,當(dāng)人體觸及二根相線造成的觸電。
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炸制明酥類制品,油溫應(yīng)控制在140~160℃之間。
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