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單項(xiàng)選擇題

職業(yè)道德具有范圍上的有限性，內(nèi)容上的（）和連續(xù)性，形式上的多樣性的特征。

A.形象性
B.抽象性
C.穩(wěn)定性
D.鮮明性

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單項(xiàng)選擇題

花色面點(diǎn)品種的餡心用量一般應(yīng)（）一些，稍硬一些。

A.稍濕
B.稍多
C.稍少
D.稍干

單項(xiàng)選擇題

評(píng)價(jià)創(chuàng)新菜點(diǎn)，首先要看它是否具備一般優(yōu)質(zhì)菜點(diǎn)的（），即菜點(diǎn)的色、香、味、形、器、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生。

A.基本屬性
B.基本內(nèi)容
C.物理屬性
D.感觀性質(zhì)

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