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桂林馬蹄糕的用料是:馬蹄粉250克、白糖500克、馬蹄肉()、清水350克。
A.50克
B.100克
C.200克
D.210克
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單項選擇題
明酥由于開酥的方法和切法的不同,可分為直酥和()兩種。
A.暗酥
B.開酥
C.長酥
D.圓酥
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單項選擇題
菜點研發(fā)創(chuàng)新的原則之一是面向(),研究消費心理。
A.大眾百姓
B.貴族階層
C.個別人員
D.特殊人群
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