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單項選擇題

澄粉面坯是指用澄粉加（）調和制成的面坯。

A.熱水
B.開水
C.溫水
D.涼水

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單項選擇題

制作裱花蛋白膏蛋白與糖粉的比例以（）為宜。

A.1：5
B.1：4
C.1：3
D.1：2

單項選擇題

（）是從業(yè)人員之間，企業(yè)與企業(yè)之間關系的重要道德規(guī)范。

A.團結協(xié)作
B.尊師愛徒
C.愛崗敬業(yè)
D.講究公德

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