單項選擇題

用“泡心法”調(diào)制米粉面坯，如沸水摻入太少，則（）

A.不易成形
B.成品粘牙
C.成品不糯
D.成品易裂口

你可能感興趣的試題

單項選擇題

某料5kg，已知此料進價13元/kg，煮熟得熟料3kg，此熟料的單位成本是（）

A.20元
B.30元
C.21.67元
D.22元

單項選擇題

制作香菇雞蛋餡要用（）進行調(diào)制。

A.拌制法
B.攪拌法
C.抄拌法
D.滾拌法

<progress id="150ay"><menuitem id="150ay"></menuitem></progress>

<table id="150ay"><legend id="150ay"><big id="150ay"></big></legend></table>