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單項(xiàng)選擇題
烤制面點(diǎn)品種時(shí),外殼上色后一般應(yīng)()
A.保持爐溫
B.提高爐溫
C.縮短時(shí)間
D.降低爐溫
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單項(xiàng)選擇題
制定食品安全標(biāo)準(zhǔn),以保障公眾身體健康為宗旨,做到科學(xué)合理、()可靠。
A.安定
B.安全
C.安分
D.安放
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單項(xiàng)選擇題
制作250克芝麻的麻蓉餡需用白糖300克、熟面粉50克、麻油()克為宜。
A.50
B.100
C.150
D.200
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