單項(xiàng)選擇題

熬制糖漿糖與水的比例以（）為宜。

A.1：1
B.1：2
C.1：3
D.2：1

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單項(xiàng)選擇題

腌制的（）不新鮮或腌制不透，含組胺較多，食用后可引起中毒。

A.臘肉
B.咸魚
C.咸菜
D.火腿

單項(xiàng)選擇題

下列不屬于水調(diào)面坯的是（）

A.油酥面坯
B.冷水面坯
C.溫水面坯
D.熱水面坯