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食品安全,指食品無毒、無害,符合應當有的營養(yǎng)要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
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食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應當進行健康檢查,取得健康證明后方可上崗作。
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食品在烹飪后至食用前需要較長時間存放的食品,應當高于60度或低于10度的條件下存放。
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