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化學(xué)膨松面坯熟制時(shí)受熱產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w,使制品內(nèi)部形成()組織,達(dá)到膨大、疏松的效果。
A.小孔
B.多孔
C.大孔
D.圓孔
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單項(xiàng)選擇題
糖油餡又稱水晶餡,是用豬板油和()制成的餡。
A.白糖
B.紅糖
C.飴糖
D.淀粉
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單項(xiàng)選擇題
核桃為世界四大干果,又稱胡桃、長(zhǎng)壽果,原產(chǎn)于(),可食也可制餡。
A.伊朗
B.泰國(guó)
C.美國(guó)
D.菲律賓
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