判斷題

食物中毒的發(fā)病曲線呈突然上升又迅速下降的趨勢(shì)。

答案： 正確
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判斷題

制作燜米飯時(shí)，應(yīng)加入適量的白色基礎(chǔ)湯。
答案： 正確
判斷題

制作燜米飯時(shí)，應(yīng)加入適量的布朗基礎(chǔ)湯。
答案： 錯(cuò)誤
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