判斷題

牛尾濃湯是意式菜典型的代表菜肴。

答案：錯(cuò)誤

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制作黃油扁豆時(shí)，扁豆應(yīng)先放入沸水中煮軟后，再加工。

答案：正確

在使用燃?xì)鈺r(shí)，要正確調(diào)整燃?xì)馀c空氣的混合比，才能達(dá)到最佳燃燒狀態(tài)。

答案：正確