判斷題

雞蛋能提高面點制品的營養(yǎng)價值，增加成品的天然風(fēng)味。

答案：正確

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蜂蜜能使面點成品具有膨松、柔軟的作用，獨具特色。

答案：正確

水溶性維生素是指可以溶于油脂中的維生素。

答案：錯誤

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