生拌類咸餡原料加工，海鮮類食材都無需去腥處理。

咸水角炸制時，（）可防止生坯互相粘在一起。

搟制燒賣皮時，應先把皮壓制成（）再進行制作。

生拌類咸餡原料加工時，蔥姜蒜等調味料用量越多越好。

無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。

以下關于暗酥說法不正確的是（）。

咸水角餡心中使用的蝦米又叫（）。

下屬于蛋面類面團的是（）。

燒賣皮的搟制方法為（）。

制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。