判斷題

搟是運(yùn)用各種面杖工具將面坯坯料制成一定形態(tài)的工藝過(guò)程。

答案：正確

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新《食品安全法》其適用范圍包括食品生產(chǎn)、食品銷售和餐飲服務(wù)，但食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不含其內(nèi)。

答案：錯(cuò)誤

鉗花就是用手指捏花的成型方法。

答案：錯(cuò)誤

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