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問題蛋是指()。
A.混湯蛋
B.散黃蛋
C.黑斑蛋
D.以上都是
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蛋類中鐵的生物利用率很低,僅為()。
A.約7%
B.約2%
C.約8%
D.約9%
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中式面點師應禁用()制作糕點。
A.鴿蛋
B.蛋清
C.蛋黃
D.水禽蛋
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