判斷題

沸水加工法初步加工芹菜的目的是使其鞣質(zhì)失去活性,防止其變色。

答案: 錯(cuò)誤
題目列表

你可能感興趣的試題

判斷題

蘋果2500克,加工后有450克的皮、核,此蘋果的出材率是18%。

答案: 錯(cuò)誤
微信掃碼免費(fèi)搜題