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中式面點(diǎn)制作中常用的糖類(lèi)有蔗糖、飴糖和蜂蜜。
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小包酥的開(kāi)酥方法是先將水油面與干油酥分別揪成劑子,用水油面包干油酥,收嚴(yán)劑口,經(jīng)搟、卷、疊制成單個(gè)劑子。
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中國(guó)居民平衡膳食寶塔第三層指的是奶類(lèi)和豆類(lèi)食物。
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