單項選擇題

烤箱內溫度在170～200℃時稱為（）火，適宜烤制水油皮類層酥品種。

A.微
B.小
C.中
D.旺

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單項選擇題

成熟后的薏米為（）。

A.黑色
B.白色
C.紅色
D.黃色

單項選擇題

預防糧油發(fā)霉的措施是（）。

A.除氧充氮
B.保持糧倉通風干燥
C.糧食收獲后迅速曬干
D.以上都是