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單項選擇題

菜板適宜切配（）

A.脆嫩性原料
B.有韌性原料
C.帶骨原料
D.肉類原料

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單項選擇題

奶油湯起源于（）

A.法國
B.英國
C.美國
D.意大利

單項選擇題

（）起源于法國。

A.奶油湯
B.牛尾濃湯
C.紅菜湯
D.蔬菜絲清湯

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