單項選擇題

高粱米按（）可分為黏性和無黏性兩種。

A.品質(zhì)
B.粒色
C.用途
D.精度

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單項選擇題

小窩頭需用旺火蒸制（）min為宜。

A.10
B.15
C.20
D.25

單項選擇題

打魚膠餡時不可加入（），以免影響魚膠的色澤。

A.鹽
B.大油
C.醬油
D.生粉

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