單項(xiàng)選擇題

米粉面坯按（），可分為秈米粉面坯、粳米粉面坯、糯米粉面坯和混合米面坯。

A.形狀
B.口味
C.原料
D.性質(zhì)

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單項(xiàng)選擇題

制作1000g糯米粉的元宵，餡心需用熟面粉（）g為宜。

A.50
B.150
C.300
D.350

單項(xiàng)選擇題

（）是人體氮的唯一來源。

A.糖
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.纖維素