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單項(xiàng)選擇題

蕎麥面蒸餃需用旺火蒸（）分鐘為宜。

A.5
B.8
C.10
D.15

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單項(xiàng)選擇題

（）面坯具有色澤潔白，爽滑筋道，有彈性、韌性、延伸性的特性。

A.冷水
B.溫水
C.熱水
D.沸水

單項(xiàng)選擇題

雞肉三鮮餡的原料是雞肉、（）、蝦仁。

A.鮮貝
B.海參
C.魷魚(yú)
D.鮑魚(yú)

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