以下（）用具是整雞脫骨時(shí)不需要用的。

填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。

以下哪種貝類(lèi)原料需要開(kāi)殼取肉（）。

烤完壓制過(guò)后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

干貝殼打開(kāi)之后需要去掉以下哪些部位（）。

以下屬于通過(guò)穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱(chēng)是（）。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

整鴨處理是會(huì)用到的工具包括（）。