單項(xiàng)選擇題

尊師愛徒是廚師行業(yè)的（）職業(yè)道德，必須繼承和發(fā)揚(yáng)。

A.傳統(tǒng)
B.悠久
C.優(yōu)良
D.傳帶

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單項(xiàng)選擇題

包的要求是餡心居中、規(guī)格一致、（）符合品種要求。

A.樣式
B.成形
C.品種
D.花色

單項(xiàng)選擇題

下列是用熟粉團(tuán)制作的面點(diǎn)制品是（）。

A.船點(diǎn)
B.粢毛團(tuán)
C.鮮肉團(tuán)
D.芝麻涼卷