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熟肉餡原料的成形以蠅頭丁和()為主。
A.粒
B.條
C.絲
D.片
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制作餡心原料刀技成形以()、均勻?yàn)榧选?/h4>
A.米粒
B.茸狀
C.末狀
D.細(xì)小
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單項(xiàng)選擇題
下列屬于產(chǎn)能營養(yǎng)素的是()。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.以上均是
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