單項選擇題制作土豆泥時，每500克土豆泥一般應(yīng)加入（）黃油。
A.100克
B.75克
C.50克
D.25克
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1.單項選擇題（）適宜加工一些較細小或松脆性原料，如黃瓜、芹菜、番茄等。
A.推切法
B.拉切法
C.推拉切法
D.鋸切法
2.單項選擇題（）是人體最經(jīng)濟的供能物質(zhì)。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.水
D.糖類
