單項(xiàng)選擇題刀工操作，一般有（）站立姿勢。
A.二種
B.三種
C.四種
D.五種
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1.單項(xiàng)選擇題下列四個(gè)選項(xiàng)中（）不屬于烹飪從業(yè)人員的職業(yè)道德范疇。
A.尊師愛徒，團(tuán)結(jié)協(xié)作
B.艱苦奮斗，勤儉創(chuàng)業(yè)
C.公平交易，貨比三家
D.遵紀(jì)守法，廉潔奉公
2.單項(xiàng)選擇題Fried egg sunny～side up意思是（）
A.一面煎蛋
B.兩面煎蛋
C.法式煎蛋
D.水波蛋
