通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

整鴨處理是會用到的工具包括（）。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時候，應該選擇（）。

以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。

龍蝦的預處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

雞腿肉的優(yōu)點是（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括（）。

肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。