最新試題
填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。
在準備三文魚的二次腌漬時，需要（）。
取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。
通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。
整鴨處理是會用到的工具包括（）。
