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問(wèn)答題有一個(gè)蛋白分子在pH7的水溶液中可以折疊成球狀，通常是帶極性側(cè)鏈的氨基酸位于分子外部，帶非極性側(cè)鏈的氨基酸位于分子內(nèi)部。請(qǐng)解析在Val、Pro、Phe、Asp、Lys、Ile、His中，哪些位于內(nèi)部？哪些位于分子外部？

參考答案： 帶有非極性側(cè)鏈的氨基酸殘基：Val、Pro、Phe、Ile位于分子內(nèi)部；帶有極性側(cè)鏈的氨基酸殘基：Asp、Lys、His...

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1.問(wèn)答題氨基酸的定量分析表明牛血清蛋白含有0.58%的色氨酸（色氨酸的相對(duì)分子量為204）。凝膠過(guò)濾測(cè)得的牛血清蛋白相對(duì)分子量為70000，該血清蛋白分子中含幾個(gè)色氨酸分子？

參考答案：該血清蛋白分子中含色氨酸分子數(shù)=70000÷35200≈2

2.問(wèn)答題氨基酸的定量分析表明牛血清蛋白含有0.58%的色氨酸（色氨酸的相對(duì)分子量為204）。試計(jì)算牛血清蛋白的最小分子量（假設(shè)第每個(gè)蛋白質(zhì)分子只含有一個(gè)色氨酸）

參考答案：牛血清蛋白的最小分子量=204÷0.58%≈35200