問答題氨基酸的定量分析表明牛血清蛋白含有0.58%的色氨酸（色氨酸的相對分子量為204）。試計(jì)算牛血清蛋白的最小分子量（假設(shè)第每個蛋白質(zhì)分子只含有一個色氨酸）
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2.單項(xiàng)選擇題多聚L-亮氨酸在二氧六環(huán)這樣的有機(jī)溶劑中呈а-螺旋，而多聚L-異亮氨酸則否。多聚L-異亮氨酸之所以呈現(xiàn)這種行為，其理由是；（）
A.異亮氨酸中連在β-碳上甲基在立體結(jié)構(gòu)上干擾а-螺旋的形成
B.多聚L-亮氨酸中的肽鍵有所不同
C.在有機(jī)溶劑中異亮氨酸比亮氨酸不易溶
D.異亮氨酸的等電點(diǎn)較高
