問答題

【簡答題】國家衛(wèi)生部認(rèn)為，目前我國食品安全面臨的五大問題是什么？

答案： 微生物污染嚴(yán)重；從農(nóng)田到餐桌存在食物鏈污染；部分食品企業(yè)違法生產(chǎn)、加工食品；食品新技術(shù)新資源的應(yīng)用帶來新隱患，食品接觸的...
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【簡答題】如何評(píng)價(jià)合成洗滌劑的質(zhì)量？
答案： （1）合成洗滌劑感官品質(zhì)指標(biāo)：優(yōu)質(zhì)洗滌劑應(yīng)色澤均勻；無異味，受一般外界影響應(yīng)無變質(zhì)情況，液態(tài)洗滌劑則要考慮其透明度、稠度...
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【簡答題】商品學(xué)研究的具體內(nèi)容及中心內(nèi)容。
答案： 商品學(xué)研究的內(nèi)容是由其研究對(duì)象所決定的。具體包括商品的成分、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)；商品分類與編碼；商品質(zhì)量與品種；商品質(zhì)量管理；商...
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