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判斷題
高蛋白質(zhì)膳食可以保護肝臟。
參考答案：
正確
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1.判斷題
兩種以上食物同時食用比其中一種食物單獨食用，其蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值要高。
參考答案：
正確
2.判斷題
餐飲產(chǎn)品的毛利率要遵循一定的原則來確定。
參考答案：
正確
最新試題
制作完的肉卷可保持（）天。
題型：單項選擇題
背開出骨時運刀應(yīng)做到（）。
題型：單項選擇題
冷切肉拼盤選取的水果一般為西瓜。
題型：判斷題
以下不適合制作扇貝的方法的是（）。
題型：單項選擇題
番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。
題型：單項選擇題
