單項選擇題

食用菌營養(yǎng)豐富，是膳食中（）的良好來源。

A.維生素A
B.維生素PP
C.維生素C
D.維生素D

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單項選擇題

大豆的加工方法不同，其消化率也不同，下列選項中消化率最高的是（）

A.燉豆腐
B.煮黃豆
C.炒豆芽
D.煮豆?jié){

單項選擇題

豌豆中的蛋白質(zhì)屬于（）

A.不完全性蛋白質(zhì)
B.半完全性蛋白質(zhì)
C.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
D.完全性蛋白質(zhì)

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