單項選擇題

價格是原料成本與（）的和。

A.費用額
B.稅金額
C.毛利額
D.利潤額

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單項選擇題

先計算菜點各種原料成本，然后各項成本逐一相加的成本計算方法適合于（）生產(chǎn)。

A.批量
B.單件
C.烹調
D.面點

單項選擇題

下列選項對維生素的生理功能敘述中正確的是（）

A.促進體內(nèi)鈣和磷的代謝
B.延緩衰老和記憶力減退
C.促進生育
D.促進凝血