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判斷題

金巴倫少司的屬于特別冷少司。

答案：正確

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制作烤魚(yú)青蛤汁，當(dāng)魚(yú)做熟后，烤魚(yú)的湯汁一般不用。

答案：錯(cuò)誤

制作烤魚(yú)青蛤汁的少司，最后要用細(xì)籮過(guò)濾。

答案：正確