單項(xiàng)選擇題競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)質(zhì)是()和知識(shí)的競(jìng)爭(zhēng)。
A.技術(shù)
B.設(shè)備
C.人才
D.資金
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1.單項(xiàng)選擇題葡萄酒的酒精度數(shù)一般在()之間。
A.15~20
B.18~28
C.15~25
D.10~20
2.單項(xiàng)選擇題職業(yè)道德在社會(huì)主義時(shí)期,是社會(huì)主義道德原則在職業(yè)生活和()中的具體體現(xiàn)。
A.社會(huì)生活
B.社會(huì)關(guān)系
C.職業(yè)守則
D.職業(yè)關(guān)系
3.單項(xiàng)選擇題不會(huì)引起砷中毒的砷化物是()。
A.三氧化二砷
B.氧化砷
C.砒霜
D.信石
4.單項(xiàng)選擇題職業(yè)道德是人們?cè)谔囟ǖ模ǎ┲兴鶓?yīng)遵循的行為規(guī)范的總和。
A.社會(huì)活動(dòng)
B.職業(yè)活動(dòng)
C.崗位活動(dòng)
D.企業(yè)活動(dòng)
5.單項(xiàng)選擇題某在校女大學(xué)生20歲,身高165厘米,其每日所需熱量為()千焦。
A.10855~12220
B.11280~12540
C.13585~16315
D.12220~13585
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兩種以上的海鮮拼盤不用符合兩種以上海鮮的海鮮拼盤制作工藝。
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制作海鮮拼盤時(shí),將基圍蝦、青口、扇貝煮熟的過程中可以加入一些白葡萄酒。
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金槍魚、橄欖是制作法式尼斯沙拉的原料。
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扁平形魚類魚柳的初步加工方法適用于龍利魚、比目魚等扁平形魚類魚柳的加工。
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冷菜的品種只有冷少司、冷汁類、冷肉類、沙拉類及其他類。
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制作禽類派常常會(huì)用到油皮面團(tuán)。
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鵝肝醬的成品要求包括細(xì)膩、風(fēng)味濃厚、宜人等。
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制作雞肉酥派所用的雞蛋取蛋清即可。
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