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單項(xiàng)選擇題
預(yù)防魚(yú)類(lèi)組胺中毒的方法是將含組胺酸多的魚(yú)類(lèi)儲(chǔ)藏在()以下,以控制組胺的大量生成。
A.20℃
B.15℃
C.10℃
D.5℃
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挪威少司的主要原料是()、熟蛋黃和鳀魚(yú)等。
A.奶油少司
B.荷蘭少司
C.醋油少司
D.馬乃司少司
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單項(xiàng)選擇題
由脊骨及兩側(cè)的脊肉和里脊肉構(gòu)成的是()
A.肋骨羊排
B.格利羊排
C.羊馬鞍
D.腰脊羊排
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