單項(xiàng)選擇題某產(chǎn)品毛利額45元,銷售毛利率60%,與此產(chǎn)品相關(guān)指標(biāo)的正確答案()。
A.原料成本15元
B.價格75元
C.成本毛利率40%
D.成本率150%
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1.單項(xiàng)選擇題機(jī)體()消耗的能量是基礎(chǔ)代謝消耗的能量。
A.肺的呼吸
B.消化食物
C.體育鍛煉
D.睡覺
2.單項(xiàng)選擇題下列中不科學(xué)的喝水方法是()。
A.清晨空腹喝一杯涼開水
B.適當(dāng)飲用“冰化水”
C.吃飯時大量飲水
D.適當(dāng)飲用“磁化水”
3.單項(xiàng)選擇題糖類、脂類、蛋白質(zhì)在人體內(nèi)()時所產(chǎn)生的水叫代謝水。
A.氧化
B.分解
C.聚合
D.化合
4.單項(xiàng)選擇題“Has that guest′s salad got cooked?”,這句話意思是()。
A.這是客人特意點(diǎn)的沙拉。
B.那個客人的沙拉做好了嗎?
C.那個客人對沙拉有什么要求嗎?
D.有人做客人特意點(diǎn)的沙拉嗎?
5.單項(xiàng)選擇題糖類、脂類、蛋白質(zhì)在人體內(nèi)氧化時所產(chǎn)生的水叫()。
A.氧化水
B.食物水
C.飲用水
D.代謝水
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配菜應(yīng)注意菜肴顏色的搭配。
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