單項選擇題制作填餡雞腿時我們用的輔料有（）
A.羊肚菌
B.栗子
C.蘋果
D.豌豆
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1.單項選擇題企業(yè)進行嚴(yán)格的成本核算能促進企業(yè)不斷提高（）和經(jīng)營服務(wù)水平。
A.管理
B.質(zhì)量
C.技術(shù)
D.成本
2.單項選擇題“braised sole with white wine sauce”的意思是（）
A.煮三文魚白酒汁
B.燜比目魚白酒汁
C.燴兔肉紅酒汁
D.蒸魚木司白酒汁
3.單項選擇題由致病活菌本身引起的食物中毒稱（）食物中毒。
A.感染型
B.毒素型
C.過敏型
D.自發(fā)型
4.單項選擇題下列不屬于加強社會主義職業(yè)道德建設(shè)的原因是（）
A.職業(yè)道德建設(shè)對社會精神文明建設(shè)有極大的促進作用
B.職業(yè)道德建設(shè)可以有利于保障個人的合法利益
C.職業(yè)道德建設(shè)可以促進社會主義市場經(jīng)濟的正常發(fā)展
D.職業(yè)道德建設(shè)能夠促進職業(yè)的多元化發(fā)展
5.單項選擇題（）是指食用各種被有毒有害物質(zhì)污染的食品后發(fā)生的急性疾病。
A.職業(yè)病
B.嘔吐
C.食物中毒
D.腹瀉
最新試題
西式烹調(diào)國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)于（）公布實施。
題型：單項選擇題
番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。
題型：單項選擇題
用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉，切至魚骨時停止動作。
題型：單項選擇題
以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過程說法正確的是（）。
題型：單項選擇題
伊比利亞火腿選用的材料是（）。
題型：單項選擇題
將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。
題型：單項選擇題
將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。
題型：單項選擇題
法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復(fù)合沙拉。
題型：判斷題
下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于奶油少司的說法，正確的是（）。
題型：單項選擇題