單項(xiàng)選擇題加工好的牛仔核要用布包好（）12小時(shí)。
A.冰水浸泡
B.冷水浸泡
C.放入冰箱冷藏
D.重物壓置
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1.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中對(duì)鈣的生理功用敘述錯(cuò)誤的是（）。
A.構(gòu)成骨骼和牙齒
B.輔助血液凝固
C.延緩衰老
D.維持肌肉的伸縮性
2.單項(xiàng)選擇題下列元素中屬于常量元素的是（）。
A.鈣、磷、鐵、鋅
B.鈣、鐵、碘、錫
C.鈣、鉀、鈉、鎂
D.氯、磷、硫、鈣
