單項選擇題雜香草少司是在（）的基礎上，加入其他輔料制作的少司。
A.咖喱少司
B.紅酒少司
C.番茄少司
D.奶油少司
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1.單項選擇題在（）范圍內，菜點成本是指構成產品的原料耗費之和。
A.商業(yè)
B.廚房
C.任何企業(yè)
D.飯店企業(yè)
2.單項選擇題制作土豆燴羊肉的時候調料有（）
A.白蘭地酒
B.黑胡椒粒
C.橄欖油
D.番茄醬
